ホームベーカリーでおいしいパン・やさしいパンの作り方
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パン・ド・ミミックス(1斤用)
★特徴
フランス
専用粉で作っている為、内相は少し粗めでもっちりと、外皮はシャキット歯ごたえがよく香りのよい食パン
パン・ド・ミ
です。食事パン
★素材の紹介 配合粉量 277.5g ドライイースト2.5g
配合表
銘柄
メーカー
特徴
中力粉
シェールフランス
熊本製粉
フランスパン専用粉
三温糖
大日本明治製糖
自然塩
伯方の塩
伯方塩業
まろやか自然塩
脱脂粉乳
南日本酪農
スキムミルク
無塩バター
北海道バター
よつ葉乳業
フレッシュバター
ドライイースト
マウリパン
インスタントドライイースト
美味しい水
175cc
★作り方(1斤用)
詳細は、原則として各機種の取扱説明書を順守してください。
・要冷蔵(10°c以下)のパンミックス粉を室温に戻す。
・パンケースにパンミックス粉を入れる。中に入っている固形物はフレッシュバターです。
・美味しい水を175cc 入れる。
・ドライイーストをセットする。
・作り方のコースメニューはお好みで、よければソフト食パンメニューで。
・スイッチを入れてスタートさせ、美味しいパンの出来上がりを待つ。
★参考(上記の写真のパン)詳細は写真をクリック
使用機種
ナショナル SD-BT102(1斤用)
パン作り方のコースメニュー
ソフト
★パンミックスの保存方法は、要冷蔵(10°c以下)で保管してください。
以上の要領で、美味しいパンをお作り下さい。ご不明な点がありましたら、メールにてご質問下さい。
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