ホームベーカリー　パンミックス　ライ麦パン　なかがわのパン工房 Buzz（バズ）

　

ホームベーカリーパンミックスでかんたんパンの作り方

パン工房　Buzz

　　1006ライ麦食パンミックス（１斤用）
ヴァイツェンミッシュブロート

★特徴　　ライ麦の風味とサワー種特有の香りと酸味おいしさを醸し出します。食事パン

★素材の紹介　　配合粉量　267.5ｇ　ドライイースト2.5ｇ
配合表	銘柄	メーカー	特徴
強力粉	パン職人	大陽製粉	高級強力粉食パンに最適
ライ麦粉	ハイデ	太陽製粉	石臼引きライ麦粉
サワー種	フォルサワー	鳥越製粉	ライ麦サワー種
三温糖		大日本明治製糖
自然塩	伯方の塩	伯方塩業	まろやか自然塩
無塩バター	北海道バター	よつ葉乳業	フレッシュバター
ドライイースト		マウリパン	インスタントドライイースト
美味しい水	１７５cc

★作り方（１斤用）

詳細は、原則として各メーカーの取扱説明書を順守してください。

・要冷蔵（10°ｃ以下）のパンミックス粉を室温に戻す。

・パンケースにパンミックス粉を入れる。中に入っている固形物はフレッシュバターです。

・美味しい水を１７５cc 入れる。

・ドライイーストをセットする。

・作り方のコースメニューはお好みで、よければソフト食パンメニューで。

・スイッチを入れてスタートさせ、美味しいパンの出来上がりを待つ。

★パンミックスの保存方法は、要冷蔵（10°c以下）で保管してください。

★参考（下記の写真のパン）
使用機種	ナショナル　SD-BT102（１斤用）
パン作り方のコースメニュー	ソフト

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