ホームベーカリーでやさしいパン・おいしいパンの作り方

1030カレーズン
ブレッドミックス
(1斤用)


★特徴 カレー粉とガラムマサラをいれ、ドナウ(欧州パン専用粉)を配合した少しサクッとしたカレーブレッドです。それにラム酒漬けレーズンを入れました。カレーの味と甘味のあるレーズンがとても合ってます。 

★素材の紹介  配合粉量 286g ドライイースト2.5g 

配合表

銘柄

メーカー

特徴

強力粉

クラウン

熊本製粉
製パン製にすぐれた強力粉

中力粉

ドナウ

大陽製粉
欧州パン専用粉

三温糖

 

大日本明治精糖
 

伯方の塩

伯方塩業
焼き塩

脱脂粉乳
 

南日本酪農
スキムミルク

ショートニング

ダック

日本油脂
パンにサクサを出します。 

カレー粉

S.Bカレー粉

ヱスビー食品
 

香辛料

ガラムマサラ

ギャバンスパイス
数種類の香辛料を混ぜたもの

ラム酒漬レーズン

カルフォルニア

サンライズ
ラム酒漬けして寝かしたレーズン

ドライイースト
 

マウリパン
インスタントドライイースト

190cc

美味しい水を入れてください  
★作り方(1斤用) 詳細は、原則として各機種の取扱説明書を順守してください。
・要冷蔵(10°c以下)のパンミックス粉を室温に戻す。
1. パンケースにパンミックスを入れる。
2. 美味しい水を190cc 入れる。1と2の順番はメーカーで違う。
3. ドライイーストを忘れずに。
4. 作り方のコースメニューはぶどう食パンコースか具入れ、ミックスコールでレーズンを入れる。
5.ラム酒漬けレーズンは少しずつまんべんなく入れる。
6.スイッチを入れてスタートさせ、美味しいパンの出来上がりを待つ。

カレーズンブレッド

カレーズンブレッド

カレーズンブレッド
左上:MKふっくらパン屋さんHBH917
右上:象印パンくらぶBB-HS10
左下:MKふっくらパン屋さんHBD715
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★パンミックスの保存方法は、要冷蔵(10°C以下)にて保存してください。
以上の要領で、美味しいパンをお作り下さい。ご不明な点がありましたら、メールにてご質問下さい。 


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