| ★特徴 ドイツのクリスマスには欠かせないシュトレン、本場の味をお楽しみください。 |
★素材の紹介 配合粉量 393.5ｇ ドライイースト2.5ｇ フルーツ類 150ｇ
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配合表 |
銘柄 |
メーカー |
特徴 |
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中力粉 |
ラインゴールド |
大陽製粉 |
石臼引き欧州パン専用粉 |
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三温糖 |
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大日本明治製糖 |
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自然塩 |
伯方の塩 |
伯方塩業 |
焼き塩 |
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脱脂粉乳 |
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南日本酪農 |
スキムミルク |
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無塩バター |
北海道バター |
よつ葉乳業 |
フレッシュバター |
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アーモンドプードル |
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アーモンドの粉 |
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シュトレンスパイス |
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カルダモン、ナッツメグ |
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卵 |
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Ｍサイズ（中卵） |
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ドライイースト |
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マウリパン |
インスタントドライイースト |
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水 |
295cc |
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フルーツ類 |
ラムレーズン、レモンピール、オレンジピール、アーモンド（ロースト） |
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トッピング |
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溶かしバター |
有塩のバターを溶かす |
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バニラシュガー |
グラニュー糖 バニラビーンズ |
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粉糖 |
好みでふりかける。 |
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1031シュトレンミックス1斤用で焼いた
シュトレン1斤 |
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MKホームベーカリーふっくらパン屋さんHB-100 |
ナショナルホームベーカリーSD-BT102 |
| ★パンミックスの保存方法は、要冷蔵（10°c以下）で保管してください。 |
ご不明な点がありましたら、メールにてご質問下さい。
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