| ●材料 |
菓子パンミックス・美味しい水・卵・インスタントドライイースト・小倉あん・白あん・栗あん |
| ●工程 |
●製法のポイント |
●時間
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| ・準備 |
菓子パンミックス・水120cc（正確に）・卵（中）１個・ドライイースト |
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| ・ミキシング |
手作りメニューで捏ねる |
20分
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| ・発酵 |
この機種での通常は４５分ですが２時間とってください |
120分
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| ・分割 |
この量では13個（約40ｇ×13個）に分割してください |
5分
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| ・ベンチタイム |
分割したのを丸めて乾燥しないようにして生地を休ませる |
20分
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| ・成形 |
手かめん棒で軽くのばしあんこを詰める あんこは30ｇ〜40ｇ |
10分
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| ・ホイロ |
温度３５度 湿度８０％これは目安です |
60分
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| ・焼成 |
上火１9０度 下火１８０度 溶き卵を塗る |
20分
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