家で作る楽しさ、家族との団欒！！ ホームベーカリーでおいしい食パン作り。
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1506ライ麦食パンミックス （1.5斤用）ヴァイツェンミッシュブロート

サワー種入りのライ麦食パンです。ボリュームたっぷりライ麦食パンミックス（1.5斤用）

このホームベーカリー用ライ麦食パンミックス粉（1.5斤用）は、ライ麦の風味とサワー種特有の香りと酸味、そしておいしさ食欲を醸し出します。ボリュームたっぷりな食事パンです。

1506ライ麦食パンミックス粉（1.5斤用）とドライイースト（別袋）お好みの水を入れれば出来上がりです。

 

 

1506ライ麦食パンミックス粉（1.5斤用）で作るライ麦食パン（1.5斤）とレシピ

このライ麦食パンミックスはサワー種を入れているのが特徴です。ライ麦の持つ芳香とさわやかな酸味が楽しめます。

ウ゛ァイツェンミッシュブロートとはライ麦粉と小麦粉の混合パンで、ウ゛ァイェンは小麦粉のことでライ麦より小麦粉の配合が多いライ麦パンのことをいいます。ライ麦粉を多く入れるパンよりは風味も味も軽いタッチのパンに出来上がります。ライ麦の風味とサワー種特有の香りと酸味がおいしさを醸し出します。

　参照

ウ゛ァイツェンミッシュブロート
ライ麦粉２０～３０％：小麦粉８０～７０％

ロッゲンミッシュブロート
ライ麦粉５０～６０％：小麦粉５０～４０％

ライ麦粉の比率が上がれば上がるほど、ずっしりとしたパンが出来上がります。

 

パン作り方のコースメニュー：ソフトコース、食パンコース

★素材の紹介　　1506ライ麦食パンミックス粉（1.5斤用）
配合粉量436ｇ　ドライイースト4ｇ（別袋）　

材料	銘柄	製造元	特徴
小麦粉	パン職人	大陽製粉	カナダ産：アメリカ産=約３：７ 強力小麦粉
ライ麦粉	ハイデ	大陽製粉	石臼挽きライ麦粉
サワー種	ウルマ・サワー・タイクニュー	鳥越製粉	使用材料：ライ麦粉(ドイツ製)
三温糖		大日本明治製糖
塩	伯方の塩	伯方塩業	まろやか自然塩・焼塩
無塩バター	北海道バター	よつ葉乳業	自然界のトランス脂肪酸1.74g/100g
水	300cc		お好みの水
ドライイースト		マウリパン	インスタントドライイースト

ご不明な点がありましたら、メールにてご質問下さい。

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なかがわのパン工房Buzz(バズ)のホームベーカリー パンミックス粉の特徴

◆当店のパンミックス粉（パンの粉）は小麦粉、三温糖、焼塩、無塩バター（一部ショートニング）、脱脂粉乳が基本です。
◆パンミックス粉自体にイーストフード、ビタミンC、乳化剤等の食品添加物を使用していません。
◆当店の パンミックス粉（パンの粉）は正確に材料を量っているので失敗しにくい。
◆食パンミックス粉（パンの粉）と水とドライイーストを入れるだけで簡単に食パンが作れます。（基本）
◆材料を集めてパンを作ると原材料が増えて期限切れが生じる。捨てなくてはならない。
◆当店のパンミックス粉（パンの粉）は商品数が豊富なので飽きもこない
◆当店の食パンミックス粉（パンの粉）の 保存方法は冷蔵保存１０℃以下で賞味期限製造より３ヶ月です。
◆当店のパンミックス粉（パンの粉）手作りのパンも簡単に作れます。　Myパン倶楽部参照
◆売り切りではなくサポートが充実している。メール送信フォームにてご質問受付ています。
◆ホームベーカリーのタイマー機能により、食べる時間に合わせておいしい食パンをいただけます。

さわやかな一日の始まりは、パンのおいしい香りで始まります。

ホームベーカリー パンミックス粉（パンの粉）のご注文は２４時間受付けております。
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