家で作る楽しさ、家族との団欒！！ ホームベーカリーでおいしい食パン作り。
ご家庭の焼きたてパン作りをお手伝いいたします。

お家でパンを作る、焼きたてパンを食べる、おいしい焼きたてパンをご近所に配る、
そんなパンづくりを応援します。

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牛乳食パンミックスで作る牛乳食パンときな粉パンミックスで作るきな粉食パンの作り方レシピ！

ホームベーカリー用牛乳食パンミックス粉（1斤用）ときな粉食パンミックス粉（1斤用）を使って、牛乳食パンときな粉食パンを作りました。

ミキシングと発酵をホームベーカリー（パン焼き器）で行い、その後は手作りする方法の紹介です。幾分かのパン知識を要しますがなれてくれば簡単にできます。美味しさを求めて挑戦してください。

　

●1004牛乳食パンミックス（１斤用）で作る牛乳食パンと1014きな粉パンミックス（１斤用）で作るきな粉食パン

このホームベーカリー用牛乳食パンミックス粉（1斤用）は、バターがたっぷり入った柔らかいリッチな食パンミックス粉に牛乳を入れて作ります。

とても柔らかいそして香りのよい牛乳食パンが出来上がります。そのままでも美味しく召し上がれます。食事パン、おやつパンにも最適です。

きな粉の香りとおいしさと！

このホームベーカリー用きな粉パンミックス粉（1斤用）は、きな粉に合わせた甘みのパンに出来上がります。きな粉の風味と柔らかさでおいしくいただけます。おやつパンにどうぞ！

●ホームベーカリー使用機種

ＭＫホームベーカリーパン　ふっくらパン屋さんHBH917(1.5斤用）と象印パンくらぶBB-HS10
　つくり方・メニュー　生地づくりメニュー
確認：オーブンが必要です。よければ、発酵機能付がよろしいかと。タテ200mm×ヨコ65mm×タカサ65mmのパンケースを使いました。パンケースについては容量がちかいものでも結構ですし、容量が半分のケースを２個使っても出来ます。Myパン倶楽部report1参照

●製法について

◇牛乳食パン：牛乳食パンミックス（1斤用）に牛乳195ccとインスタントドライイースト（別袋）
◇きな粉食パン：きな粉パンミックス（1斤用）に水180ccとインスタントドライイースト（別袋）を入れてください。

◇ミキシングと発酵は、各ホームベーカリーにおまかせします。この場合は２台のホームベーカリーを同時に使用しているので、象印パンくらぶBB-HS10のミキシング・発酵終了の合図でパンケースごと取り出す。
その後の発酵：取り出した２台のパンケースをそのままテーブルの上にて乾燥しないようにラップなどをかぶせて、さらに３０分ほど放置する。ミキシングから約２時間。季節によって多少の時間は異なります。

◇分割は牛乳食パン・きな粉食パン生地どちらも約２５０ｇ×２個で分割します。分割後、きれいに優しく丸めをします。

◇ベンチタイムは約２０分間乾燥しないようにおいてください。

◇成形はよくガス抜きをし、きれいに優しく丸めてパンケースに入れる。この場合は、１３号のアルミホイルを２枚下敷きにしました。

◇ホイロは約40分〜60分発酵させます。オーブンに発酵機能付きがあれば最適です。約2〜2.5倍に膨らんだら。

◇焼成は家庭用オーブン：上火180°ｃ、下火190°ｃにて２７分焼きます。各メーカーの取扱説明書参照

美味しい牛乳食パンときな粉食パンの出来上がりです。

製法については
Myパン倶楽部　レポート１ レポート２ レポート４ レポート12 レポート16 レポート21を参照してください。

●ポイント：美味しいパンを作るにはゆとりの心、ゆとりの時間を持って作ることです。

●考え方：ミキシングをホームベーカリーで行い、後は少し手間はかかるが手づくりにすると、ホームベーカリーでは得られないこんなにおいしいプロの味の食パンが出来上がります。

美味しい手作りパンをお作り下さい。少しの手間をかけて作る喜びとさらなる美味しさを求めて！！

 

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なかがわのパン工房Buzz(バズ)のホームベーカリー パンミックス粉の特徴

◆当店のパンミックス粉（パンの粉）は小麦粉、三温糖、焼塩、無塩バター（一部ショートニング）、脱脂粉乳が基本です。
◆パンミックス粉自体にイーストフード、ビタミンC、乳化剤等の食品添加物を使用していません。
◆当店の パンミックス粉（パンの粉）は正確に材料を量っているので失敗しにくい。
◆食パンミックス粉（パンの粉）と水とドライイーストを入れるだけで簡単に食パンが作れます。（基本）
◆材料を集めてパンを作ると原材料が増えて期限切れが生じる。捨てなくてはならない。
◆当店のパンミックス粉（パンの粉）は商品数が豊富なので飽きもこない
◆当店の食パンミックス粉（パンの粉）の 保存方法は冷蔵保存１０℃以下で賞味期限製造より３ヶ月です。
◆当店のパンミックス粉（パンの粉）手作りのパンも簡単に作れます。　Myパン倶楽部参照
◆売り切りではなくサポートが充実している。メール送信フォームにてご質問受付ています。
◆ホームベーカリーのタイマー機能により、食べる時間に合わせておいしい食パンをいただけます。

さわやかな一日の始まりは、パンのおいしい香りで始まります。

ホームベーカリー パンミックス粉（パンの粉）のご注文は２４時間受付けております。
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